Logo
 HR  ENG  ITA 

Proizvodi od mesa istarskog goveda - boškarina

Čarobna zemlja istarskog poluotoka tisućama godina svjedok je suživota istarskog „čovika“ i njegovog „blaga“. Tako je na uskom području Istre i dijela kvarnerskih otoka prirodnom evolucijom, uz ljubav i škrb istarskog seljaka nastajala pasmina Istarkog goveda, u narodu omiljenog Boškarina.

Specifični mikobiološki i geofizički uvjeti istarskog podneblja uz bioraznolikost lokalnih pašnjaka pogodovali su razvoju pasmine koja daje meso jedinstvene kvalitete. Osebujan okus i istaknuta mesna aroma odlična je podloga za stvaranje novih vrijednosti kroz proizvode od mesa istarskog goveda kao dio obaveze očuvanja domaćih okusa i mirisa svojstvenih Istri .

U proizvodnji koja nema industrijski karakter već primarno proizvodnja malih, manufakturnih količina, pod nadzorom AZRRI-evih stručnjaka proizvode se delikatesni proizvodi specifičnog okusa i mirisa. Svi prerađivački procesi u potpunosti su prirodni, a nastali proizvodi sadrže sastojke vrhunske kakvoće: meso boškarina, svinjsko meso, istarski teran i malvaziju, domaći med, maslinovo ulje iz Istre, mediteranske začine .....

Nastali isprepletanjem tradicije i znanja starih Istrijana sa stvaralaštvom novih naraštaja u potpunosti su sačuvani okusi ove specifične sirovine proizašli iz prirodne prehrane i kvalitetne ispaše, ugrađujući u sebe sve čari i boje istarske zemlje.

BAKIN – Trajna salama od mesa istarskog goveda s istarskim teranom  

KAPARIN – Trajna salama od mesa istarskog goveda s tartufima

MOROŽIN - Hladni narezak buta istarskog goveda u ekstra djevičanskom  maslinovom ulju

VIOLA - Trajna kobasica od mesa istarskog goveda s istarskom malvazijom

GAJARDO –  Trajna salama od mesa istarskog goveda s prirodnim travama

Prodajna mjesta proizvoda od boškarina

Šifra Prodavaonica Adresa Odjel Telefon
  SAPORES HISTRIE TRŽNICA ROVINJ    
  MESNICA AL VERDE Premanturska cesta 16, 52100 PULA    
  MESNICA KALČIĆ Dalmatinska 1, 52450 VRSAR    
  TRGOVINA BENVENUTI Trviž 47/D, 52000 PAZIN    
  PINKLEC DELICIJE Martićeva 14 C,10000 Zagreb    
  GRGA ČVARAK Kutnjački put 9 (Vrbani III)   01 8895 036
  NATURA CROATICA Petra Preradovića 8, 10000 Zagreb    
  CITY CENTAR ONE Zapad Zagreb   01 4855 076
  VINOTEKA BORNSTEIN Kaptol 19, Zagreb   01 4812 361
  BLATO D.D. Selska cesta 56, Zagreb    
  JADRANKA TRGOVINE Mali Lošinj    
  PRŠUTANA JELENIĆ TRŽNICA PULA