Direktor Agencije za ruralni razvoj Istre d.o.o. - Igor Merlić, posjetitelje je upoznao s misijom i vizijom poduzeća AZRRI d.o.o. te s radom Edukacijskog gastronomskog centra. Nakon uvodnog dijela, posjetitelji su imali prilike degustirati suhomesnate proizvode koje proizvodi AZRRI (salame i kobasice od istarskog goveda, istarskog magarca te divljači). Svi posjetitelji su se potom uputili na farmu istarskog goveda gdje su imali priliku razgledati i vidjeti boškarine uživo.